炸薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切条，不要太细，清洗出淀粉，水中侵泡十分钟左右

• 步骤 2：

  水中加食用盐，煮三到五分钟（看土豆条的粗细酌情）

• 步骤 3：

  捞出沥水。沥干之后装袋放冷冻室冷冻直到冻硬。（一定要沥干水，否则容易粘成一块儿，你懂得）

• 步骤 4：

  冻成硬条，有冰碴子也不要紧，分批次中火油炸。第一次炸两分钟捞起，全部炸完之后开始复炸，第二次复炸一定要大火，这样薯条才能又焦又脆外焦里嫩不会变软，看到外皮焦黄捞起

• 步骤 5：

  复炸出锅，给薯条均匀撒食用盐，就可以蘸着蕃茄酱美美的享用了，看我的盘子就知道有多好吃啦