时至秋冬季节，滋补养生又开始了，这款阿胶糕不管是作为补品还是零食都是不错的选择，只是阿胶价格年年涨。俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，选阿胶需要选择陈阿胶，新阿胶火气较大，储存几年的阿胶，火气消解，药效更好，一般只要不过保质期阿胶越陈越好。黄酒选择酒精度低点的，我后来买过一款国色水香的黄酒，浓度为9%，感觉很适合泡阿胶，因为黄酒是要熬进阿胶中的，得考虑到成品酒味不要太浓，口感要好。其他添加的辅料可以根据自己喜好或多或少！