微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
超级无敌麻辣藕收藏
浏览 13659
收藏 151
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 500g
- 小米椒 60g
- 干辣椒 适量
- 辣椒面 适量
- 蚝油 两勺
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 孜然粉 适量
超级无敌麻辣藕的做法步骤
-
步骤 1：
莲藕洗净削皮，切片，放入电饭煲中，加水，加3～4勺盐。调至煮饭档25～30分钟。（喜欢吃脆藕的煮的时间短一点，粉藕的可多煮）
-
步骤 2：
最重要的酱料部分：将小米椒（小红尖椒）切碎、备好姜蒜、干辣椒、胡椒，待油热锅后倒入锅中，煸炒至散发香味，倒入生抽，加少许盐，适量鸡粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，煸炒收汁，关火。
-
步骤 3：
将煮熟的莲藕倒入装有酱料的锅中，冷锅翻炒至入味。半个钟之内就搞定啦。至于为什么用电饭锅煮莲藕，灶火上的锅其实也可以，但是偶为了节约时间，电饭锅用来煮莲藕，铁锅用来炒酱料，是不是超级机智？～
湘妹子自从来了广东就很难吃到正宗的辣味小食，为了解馋只能自己动手啦，辣度可根据自身口味适度调整。
热门菜谱
