清蒸青口螺的做法步骤

• 步骤 1：

  青口螺买的时候让师傅帮开口，回来再认真清洗掉壳背的草和泥。如图中在螺壳尾部有团黑色的最好也把它去掉

• 步骤 2：

  大蒜去皮剁蓉

• 步骤 3：

  加入酱油，花生油，辣椒酱，胡椒粉，拌匀

• 步骤 4：

  均匀的用勺子放上螺肉上

• 步骤 5：

  锅内放入适量清水，放入蒸架，水开后放入青口螺，大火蒸8分钟即可

• 步骤 6：

  出锅，很香很鲜

• 步骤 7：

  摆个盘