蒸酿蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  手工剁肉糜

• 步骤 2：

  白蘑菇9朵洗净，去蒂，可以用小勺把蘑菇里面再挖空点

• 步骤 3：

  切下的蘑菇蒂和挖出来的蘑菇碎一起剁细

• 步骤 4：

  到肉糜里加料酒、盐、砂糖、生抽拌均匀

• 步骤 5：

  用小勺子舀一勺填到蘑菇里

• 步骤 6：

  把胡萝卜切片放在上面

• 步骤 7：

  锅内水开后，上笼蒸10分钟，蒸熟后，汁水不要倒掉

• 步骤 8：

  荠菜切细末，起油锅，放入荠菜末煸炒

• 步骤 9：

  把刚蒸好的汤倒入炒锅中加适量盐调味，加水淀粉勾芡，起锅前淋香油

• 步骤 10：

  把荠菜汁倒入蒸好的蘑菇盘里即可