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可可千层蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 20g
- 低粉 140g
- 牛奶 400ml
- 细砂糖（饼皮） 45g
- 鸡蛋 3个
- 可可粉 10g
- 盐 1g
- 淡奶油 400g
- 细砂糖（加入淡奶油） 50g
- 可可粉（表面装饰） 适量
可可千层蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
低粉、可可粉、盐、糖装入容器。
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步骤 2：
打入鸡蛋搅拌均匀
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步骤 3：
加入融化好的黄油继续搅拌均匀（忘拍了），之后分多次加入牛奶，每次加入牛奶要充分搅匀。
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步骤 4：
平底锅小火烧热，倒入调和好的糊，每次30ml左右，半分钟左右饼面冒泡即可翻面，再加热一会出锅，直到煎好所有面皮。
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步骤 5：
饼皮完全冷却后，一层饼一层打发好的奶油，最上面抹一层厚一点的奶油。
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步骤 6：
最后撒上适量可可粉，放到冰箱冷藏2个小时以上即可食用。
配方适合8寸大小平底锅，可制做15张饼皮。这次做的中间没加水果，加上水果应该更可口。
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