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步骤 1:
黄油室温软化到手指戳一下然后直接戳透就可以了。黄油加糖粉,充分搅拌均匀,我是用打蛋器搅拌的,如果没有可以手动
步骤 2:
后加入蛋清搅拌均匀
步骤 3:
因为蛋清跟黄油其实不好融在一起,所以我依然是用打蛋器
步骤 4:
再筛入低筋面粉用切拌的方式混合
步骤 5:
准备一个裱花袋,先把圆口花嘴放进去,然后再放入面糊
步骤 6:
均匀的挤出圆形空心的圈,椭圆形的
步骤 7:
把辅料里的除杏仁片外的东西都放进小奶锅里,开小火让所有东西融化并融合,然后把杏仁片全部倒进去
步骤 8:
用勺子轻轻搅拌均匀即可
步骤 9:
把刚刚熬好的杏仁用小勺子一点点的放进挤好的圈里,不要放太多,太多了烤制过程中会溢出来
步骤 10:
开烤箱175度预热,进烤箱,175度12-15分钟左右,烤到12分钟以后一定要在烤箱前注意上色
我的花嘴是三能SN7064
中间的杏仁料不要放太多,太多了烤制过程中会溢出来
烘焙时间12-15,上色就不同,我的分2盘烤制的一盘12分钟,一盘14分钟,我的成品一样是28块