抹茶椰蓉莲花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮制作 将水油皮所需材料混合搅拌均匀后醒发20分钟

• 步骤 2：

  油酥制作 将油酥所学材料混合均匀 静置备用

• 步骤 3：

  水油皮和油酥均匀分成16份

• 步骤 4：

  取一个水油皮 擀开包裹一个油酥

• 步骤 5：

  依次包完所有后将生胚按压擀至牛舌状

• 步骤 6：

  从上而下卷起

• 步骤 7：

  卷好的面皮盖保鲜膜 松弛15分钟

• 步骤 8：

  取一个再次擀开

• 步骤 9：

  再次由上至下卷起 松弛15分钟

• 步骤 10：

  将椰蓉馅分成16份备用

• 步骤 11：

  取一个卷从中间压下 擀开

• 步骤 12：

  放椰蓉馅在中间

• 步骤 13：

  用虎口处捏起

• 步骤 14：

  在正面用锋利的刀开十字口

• 步骤 15：

  整齐摆放进烤盘

• 步骤 16：

  放入烤箱 上火165° 下火175° 烤25分钟 如上面很快上色请加盖锡纸

• 步骤 17：

  椰蓉馅制作 将鸡蛋 糖加油搅拌均匀后加奶粉 椰蓉 搅拌均匀即可 用之前要放入冰箱冷藏 这样包馅的时候就比较容易

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品