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糖醋里脊收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 300g
- 番茄酱 3汤勺
- 面粉 3汤勺
- 淀粉 2汤勺
- 水 大半碗
- 白糖 1.5汤勺
- 醋，生抽，料酒，盐 适量
- 香葱或蒜苗 一小棵
- 食用油 适量
- 苏打粉 半茶勺
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
里脊根据自己喜好切片或条，加入一点点盐和生抽及少量的醋，用手抓均腌制30分钟
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步骤 2：
碗里加入面粉，淀粉，水，苏打粉，调成糊状
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步骤 3：
锅里放入适量的食用油，烧制七成热放入挂了糊的里脊炸成金黄色，捞出来控干油后在入锅炸二次，这样会更酥脆
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步骤 4：
倒出锅里的油，然后加入适量的水，番茄酱，糖，醋大火烧开(要不停的搅拌)勾芡，然后倒入炸好的里脊，翻均匀，加入葱花(蒜苗花)即可
小贴士
糖醋可以根据自己口味放，番茄酱也可以不放，但本人觉得还是加了番茄酱好吃，也有益健康(之所以加苏打粉是为了挂糊的面入口时不是死死的)
孩子特喜欢吃这道菜，
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