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香辣肉丝收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 400g
- 红尖椒 1根
- 绿尖椒 1根
- 香菜 50g
- 川椒丝 5根
- 大葱 1根
- 植物油 300g
- 香油 半勺
- 鸡蛋 1个
- 米醋 1勺
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 盐 1勺
- 味精 1勺
- 鸡精 1勺
- 糖 1勺
- 海鲜酱油 1勺
香辣肉丝的做法步骤
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步骤 1：
先将葱，姜，蒜洗净切沫，川椒切丝
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步骤 2：
里脊肉顺刀切丝
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步骤 3：
青红尖椒洗净切丝
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步骤 4：
香菜切段
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步骤 5：
将切好的肉丝放入一个鸡蛋上浆，增加肉丝的嫩滑
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步骤 6：
将油烧热，放入肉丝炒至白色，捞出
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步骤 7：
倒入香油先将川椒丝放入锅里然后放入葱，姜，蒜沫炒香放入酱油，米醋
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步骤 8：
放入肉丝翻炒，然后在放入香菜和尖椒丝，盐，味精，鸡精，糖翻炒，最后淀粉加水稀释倒入锅中勾芡出锅
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步骤 9：
香辣肉丝完成
小贴士
香辣可口，
