酸笋焖鸭爪的做法步骤

• 步骤 1：

  把生鸭爪洗净，沥干水

• 步骤 2：

  配菜，薄荷紫苏酸笋青椒。洗好沥干

• 步骤 3：

  鸡皮果也要洗好，蒜米剥开

• 步骤 4：

  开油锅，等油热

• 步骤 5：

  花生油七分热后把生鸭爪过油锅，去腥

• 步骤 6：

  慢慢把鸭爪过一遍油，皮膨胀捞起待用

• 步骤 7：

  最好用花生油，皮黄色泽美

• 步骤 8：

  把鸭爪切段，热油先炒酸笋鸡皮果和生姜。味香把切段的爪翻炒

• 步骤 9：

  下料酒，盐白糖翻炒一分钟后加水焖，水淹没过爪，再放点青椒

• 步骤 10：

  焖上十分钟开锅放紫苏薄荷再盖上盖子焖10分钟

• 步骤 11：

  熟透后放盖放蚝油

• 步骤 12：

  成品，上碟。

• 步骤 13：

  紫苏薄荷飘香，开瓶啤酒