金枪鱼披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋粉、细砂糖、奶粉、盐、酵母放入厨师机搅拌杯；

• 步骤 2：

  将厨师机调至1档位置，慢慢搅拌粉料，一边搅拌一边缓缓倒入牛奶；

• 步骤 3：

  所有液体倒入完毕后，将厨师机调至2档位置开始揉面，形成比较厚的膜时加入黄油；

• 步骤 4：

  面团变得光滑，暂停机器，取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较薄而透光的薄膜；

• 步骤 5：

  用手整理一下面团，放入搅拌杯中进行第一次发酵；

• 步骤 6：

  发酵的时候，我们制作披萨酱，首先将洋葱和西红柿切成碎粒；

• 步骤 7：

  锅中倒入橄榄油，放入切碎的洋葱煸炒至洋葱变透明，然后加入切成小块的西红柿；

• 步骤 8：

  西红柿炒软以后，加入番茄沙司再炒2分钟，待酱汁变浓稠后，加入盐和糖炒匀用中小火煸炒至馅料浓稠，关火盛出，放置一旁备用；

• 步骤 9：

  待面团发酵到2倍大，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指以后形成的孔洞不回缩也不塌陷时，说明发酵到位；

• 步骤 10：

  取出面团，排气后分成2份，滚圆松弛20分钟；

• 步骤 11：

  将松弛好的面团拍扁，擀成一个面饼。将面饼放入Pizza盘中，用手将面饼整形成与Pizza盘同等大小，四周略厚的Pizza饼皮；

• 步骤 12：

  用叉子在Pizza饼皮上扎数个孔；

• 步骤 13：

  涂抹一层Pizza酱料，撒一层马苏里拉奶酪；

• 步骤 14：

  然后铺上金枪鱼，玉米粒后，在Pizza表面上再撒一层马苏里拉奶酪，摆上彩椒圈；

• 步骤 15：

  将Pizza放入烤箱下层，以上下火，200度烤约20-25分钟，表面金黄出炉；

• 步骤 16：

  披萨适合趁热吃，很香。