豆豉辣椒蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备用料

• 步骤 2：

  锅中放油烧热，下豆豉，葱姜蒜爆香。

• 步骤 3：

  加入黄豆酱

• 步骤 4：

  根据个人口味加入辣豆瓣酱，老抽，糖。

• 步骤 5：

  拌匀

• 步骤 6：

  倒入鸡肉中拌匀

• 步骤 7：

  用少许玉米淀粉加水拌匀，目的是锁住水分，同时令鸡肉口感嫩滑。

• 步骤 8：

  封上保鲜膜，并扎些小洞透气，水开入锅蒸制20－30分钟左右，至完全成熟。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图