湖南特色年菜-花朵扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  连皮肉处理干净，放入锅里煮熟。

• 步骤 2：

  沥干表面的水份后，刷上一层蜂蜜。

• 步骤 3：

  锅里放入半锅油，烧热。

• 步骤 4：

  把抹了蜂蜜的肉放进去，中火炸上色。

• 步骤 5：

  取出，放至微微变凉，切成正方形块。

• 步骤 6：

  沿一条边切连刀块，一直往里切，直到切完。

• 步骤 7：

  把肉片稍微拉开，中间塞上一颗花生米。

• 步骤 8：

  皮朝下，摆在碗里。

• 步骤 9：

  咸菜干用水泡软。

• 步骤 10：

  将泡好的咸菜干挤干水分，放在肉皮上面。

• 步骤 11：

  上锅蒸熟后，倒过来即可。