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步骤 1:
先将除黄油以为的材料放入面包机桶中,然后放入面包机!
步骤 2:
开启揉面功能10分钟
步骤 3:
然后加入黄油继续就行揉面20分钟
步骤 4:
直到面能抻出筋膜!
步骤 5:
放入面包机中就行第一次发酵,如果按下去不回缩就可以了!
步骤 6:
将面充分排气,揉成光滑的面团!注意要揉的面团很顺,不会出现回缩现象!
步骤 7:
然后将面团平均分成9份!
步骤 8:
其中两个面团揉在一起擀成薄面片!
步骤 9:
用网刀割出网纹!
步骤 10:
在将小面团擀好包入豆沙馅!收口捏紧!
步骤 11:
将网纹平均分7份,取一片放在包好的生坯上,底部包紧,依次完成!
步骤 12:
排入烤盘,烤箱开发酵功能,烤箱中放一碗温水,保持湿度,发酵40分钟即可!
步骤 13:
烤箱预热180度中层烤15分钟即可!
由于我们各自用的烤箱品牌不同,所以请按照自己烤箱的温度操作!如果没有面包机揉面,手揉同样揉到扩展阶段,出手膜!烤箱没有发酵功能就放封闭式的微波炉里加热水发酵!我每个面包的豆沙放了25克,次量可做7个,如果不做网纹的可以做9个!