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自创营养汤圆收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米粉 250g
- 五谷杂粮粉 50g
- 蜂蜜 30ml
- 核桃 2个
- 红枣 3颗
- 花生 15粒
- 绿茶粉 3g
- 红曲米粉 3g
- 鸡蛋 1个
自创营养汤圆的做法步骤
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步骤 1：
核桃两个敲开取核桃仁用刀切碎，红枣洗净去核切碎，与五谷杂粮芝麻粉（从市场上买回来的，已经炒熟、磨好的半成品）一起放入碗中，倒入准备好的蜂蜜搅拌在一起。
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步骤 2：
取一半糯米粉加绿茶粉拌匀，用热水和成不粘手的面团。然后用另一半糯米粉加红曲米粉拌匀，用热水和成不粘手的面团。
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步骤 3：
将绿茶粉和红曲米的糯米团分成小的若干等分，揉成小面团，压扁捏的成圆饼样，把第一步骤调好的馅料放入面饼中，加入一粒花生，像包包子一样把馅料包进去，不要留口，要包严实，再搓成圆滚滚的小汤圆团。
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步骤 4：
已经揉搓好的汤圆，是不是很漂亮？
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步骤 5：
锅里加水烧开，放入汤圆，再加点醪糟、打一个荷包鸡蛋，等蛋黄凝固，汤圆浮在水面上则说明汤圆已经熟了，可以装碗上桌。热气腾腾的吃上一碗，冬天上班一点都不冷！
汤圆是咱中国老百姓爱吃的一种食品，市面上卖的品种很多，甜度很高，吃多了会觉得太甜腻，我更喜欢根据家人的口味调配出有自家特色的汤圆。今天将汤圆的馅用炒熟的是五谷杂粮芝麻粉，加上核桃、红枣、用蜂蜜调制成的。味道很不错！作为一名营养师，不仅做美食，还记得要兼顾营养。
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