做烘焙，心情要像阳光一样灿烂，作品才像花儿一样美丽。美丽的甜品，就能让你一天的心情都美美哒。
这款白巧克力慕斯蛋糕，采用了覆盆子海绵蛋糕夹心，外层是白巧克力的慕斯层，最外面是覆盆子淋面，颜色艳丽，口感香滑，好吃到停不下嘴呢。
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慕斯用巧克力可以选用法芙娜35%可可脂含量的白巧克力。淋面时动作要快而连贯，刮平整时要一气呵成。配方的量可以做两个4寸的慕斯，蛋糕片有剩余。
风中小荷，职业女性外加吃货一枚，热爱生活、热爱美食，已经跳入烘焙这个甜蜜的坑好多年，在坑里扎根并越扎越深，如果你也喜欢美食、喜欢烘焙，那么欢迎关注公众号：风中小荷，我们一起聊聊吧。
