去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜，很好吃，去讨教了方法，回来学着做的，还是很好吃，很入味的。
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凉拌兔腰家常做法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 兔腰 500g
- 蒸鱼豉油 适量
- 香菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 白糖 适量
- 小米辣 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
凉拌兔腰家常做法的做法步骤
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步骤 1：
兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。
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步骤 2：
锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。
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步骤 3：
煮熟之后稍稍沥干水分，然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面，拌均匀，然后，放置半个小时，让兔腰入味，最后装盘即可。
小贴士
1、如果蒸鱼豉油放得比较多，就不需要放盐了；
2、兔腰拌好之后，不要立即食用，放置一会味道会更好。
