【草莓海绵蛋糕】--COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  将盖了保鲜膜的水饴隔热水煮软后关火、要将水饴煮软约需1分钟。

• 步骤 3：

  全蛋液加到搅拌桶，加入细砂糖。

• 步骤 4：

  COUSS CM-1500厨师机，选择8档打散。

• 步骤 5：

  将打散的蛋液放入锅中，隔水加热的同时，不断用力搅拌，使蛋液中的砂糖充分融化，约加热到40度～42度左右时，从锅上移开。

• 步骤 6：

  将黄油和牛奶进行隔水加热，使黄油充分融化。

• 步骤 7：

  蛋液加入水饴，水饴充分化开之后，用厨师机4档打发。

• 步骤 8：

  当蛋液发白，写出一个8字不快速消失就打发好了。

• 步骤 9：

  筛入面粉，翻拌至无干粉状态。

• 步骤 10：

  加入牛奶黄油液，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  倒入模具，震掉大气泡，放入上下火180度预热的烤箱，30分钟。（烤箱提前预热至160度）

• 步骤 12：

  出炉后倒扣彻底冷却后出膜。

• 步骤 13：

  将蛋糕切成两片待用。

• 步骤 14：

  淡奶油250克加糖20克，用厨师机8档打发至7分发待用。

• 步骤 15：

  第一片蛋糕抹上奶油，均匀放上草莓夹馅，再盖上一层奶油。

• 步骤 16：

  放另一片蛋糕片，表面奶油磨平，简单裱花，加上草莓装饰。

• 步骤 17：

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• 步骤 18：

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