酥黄菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋，稀释淀粉，稍微稀一些。

• 步骤 2：

  将鸡蛋搅匀，倒入水淀粉继续搅匀。

• 步骤 3：

  平底锅中倒入少量油后加热，再倒入蛋液，煎成鸡蛋饼盛出。

• 步骤 4：

  用一个鸡蛋与水淀粉，面粉调匀成糊。将鸡蛋饼切成块状，挂上面糊，锅中倒入油180℃左右放入，炸至起泡捞出备用

• 步骤 5：

  在锅中放入少许油，100g糖，小火搅拌糖直至起泡，泡泡消失前将炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒挂糖。盛出即可