西芹炒瘦肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；

• 步骤 2：

  洗干净浸泡5分钟，切片；

• 步骤 3：

  热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；

• 步骤 4：

  热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；

• 步骤 5：

  把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。