咸黄虾炒云南小瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾仁去虾壳，虾线加入盐，料酒稍腌，咸蛋黄蒸熟，云南小瓜切片待用。

• 步骤 2：

  咸蛋黄压成粉状待用。

• 步骤 3：

  鲜虾仁炸至金黄色捞出控油。

• 步骤 4：

  云南小瓜加上小米椒炒至断生盛起待用

• 步骤 5：

  油烧热把咸蛋黄炒香，再放入虾，云南小瓜一起炒，加入生抽拌匀即可。