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西蓝花鲜鱿拌杏仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西蓝花 1朵（300克）
- 鲜鱿鱼筒 1个（200克）
- 杏仁 50克
- 料酒 1汤匙
- 白糖 半汤匙
- 蒜头 1瓣
- 红辣椒 半个
- 生粉 1小勺
- 盐 适量
- 生姜 几片
- 鸡精 1小勺
- 胡椒粉 半个汤匙
西蓝花鲜鱿拌杏仁的做法步骤
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步骤 1：
鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹；
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步骤 2：
切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟；
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步骤 3：
西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分；
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步骤 4：
鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分；
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步骤 5：
热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香；
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步骤 6：
放进鱿鱼爆炒1分钟；
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步骤 7：
加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁；
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步骤 8：
加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦；
