酱爆猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝切片洗净

• 步骤 2：

  滴几滴白醋，猪肝浸一小时

• 步骤 3：

  猪肝捞出放生粉，葱姜蒜，老抽，黄酒腌15分钟

• 步骤 4：

  腌好备用

• 步骤 5：

  青椒洗净

• 步骤 6：

  青椒切块

• 步骤 7：

  放油，葱姜蒜爆香

• 步骤 8：

  放入青椒炒一下，放水

• 步骤 9：

  放甜面酱，白糖，少量盐，因为甜面酱也有咸味，盐只要放一点点

• 步骤 10：

  放淀粉勾芡

• 步骤 11：

  放入猪肝，猪肝炒片刻，一划熟就起锅

• 步骤 12：

  装盘前把葱姜蒜挑出