红烧牛肉（详细步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切小，焯水洗净

• 步骤 2：

  白萝卜切块

• 步骤 3：

  调料：姜、蒜、花椒、冰糖、干海椒、八角、桂皮、草果

• 步骤 4：

  油7层热倒入调料，炒出香味

• 步骤 5：

  加一勺郫县豆瓣

• 步骤 6：

  把豆瓣炒开，倒入牛肉，爆炒均匀

• 步骤 7：

  加料酒

• 步骤 8：

  加生抽

• 步骤 9：

  加老抽

• 步骤 10：

  加几滴醋

• 步骤 11：

  加胡椒粉

• 步骤 12：

  加鸡精

• 步骤 13：

  把调料翻炒均匀

• 步骤 14：

  为了节约时间，倒入高压锅，加入适量水

• 步骤 15：

  高压锅上气后煮20分钟

• 步骤 16：

  然后倒入炒锅，加萝卜块，炖20分钟左右

• 步骤 17：

  大火收汁，完成

• 步骤 18：

  完成

• 步骤 19：

  完成