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土豆烧鸡块收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿肉 400g
- 土豆 250g
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 干红辣椒段 少许
- 葱 3根
- 植物油 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
土豆烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿肉洗净，切块，用料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉腌制15分钟。
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步骤 2：
土豆去皮洗净，切块。
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步骤 3：
姜洗净，切片；蒜用刀背拍一下即可；葱洗净，切段；干红辣椒切段。
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步骤 4：
锅烧热放油，加入姜、蒜、干红辣椒段、葱白段爆香。
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步骤 5：
放入腌制好的鸡块翻炒变色。
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步骤 6：
放入土豆块翻炒片刻，加入适量水。
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步骤 7：
盖上锅盖用中火煮至熟烂，汤汁收浓时，加入鸡粉调味。
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步骤 8：
出锅装盘，撒上葱段即可。
小贴士
鸡腿肉腌制时放入的盐量已足够，所以出锅时不需再放盐。
