＃方太一代蒸传＃兰花蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切成小块，加适量清水用料理机打成汁

• 步骤 2：

  500克面粉加入260克蔬菜汁，和成面团，盖上保鲜膜饧发20分钟

• 步骤 3：

  选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿，调入葱末、姜末、酱油、盐和香油，顺着一个方向搅拌均匀

• 步骤 4：

  白菜剁碎和猪肉馅儿调匀

• 步骤 5：

  面团饧发好以后，揉上两三分钟，整理成如图形状

• 步骤 6：

  切成小剂子，擀成面皮

• 步骤 7：

  包好

• 步骤 8：

  蒸锅加冷水，篦子上抹上少许食用油或是垫上小块的油纸再或者是垫上湿的蒸笼布，摆好饺子，开火，上汽后蒸15-20分钟即可

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品