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步骤 1：
1：先把五花肉切小块儿，用凉水泡半小时 2：凉水下锅，把洗好的肉块儿抄下，待水开后把肉捞出沥干水备用 3：炒糖色，待肉上色后放老抽、葱姜蒜、花椒、大料，还可以放个小辣椒。翻炒均匀加水 4：煮十五分钟后加适量盐调味儿 5大概再煮二十分钟，待肉软，收汤即可
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