南瓜小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟放凉，放入面包桶内

• 步骤 2：

  接着加入面包主料中除黄油以外的原料，注意盐和发酵粉不要接触包程序

• 步骤 3：

  启动面包机和风面包程序都可，面团光滑后加入软化的黄油，重新启动揉面程序

• 步骤 4：

  面团至扩展阶段后可结束揉面程序。一个半揉面程序差不多。

• 步骤 5：

  发酵至二倍多大就可，用手指戳一个坑不反弹。

• 步骤 6：

  取出排气揉匀

• 步骤 7：

  分成等大小面团滚圆松弛15分钟。面包较小，注意面团可做两盘面包，这是一半的量

• 步骤 8：

  紫薯馅提前做好，蒸熟的的紫薯压成泥放点黄油和少量糖炒匀即可。

• 步骤 9：

  团一个紫薯馅放在擀圆的小面团上

• 步骤 10：

  包起收口朝下搓圆。

• 步骤 11：

  取干净的粗棉线，剪5根交叉铺好

• 步骤 12：

  ，面包放在中心，

• 步骤 13：

  线都收起在顶部中心位置拧一下，用其中一根线头系一下比较好。

• 步骤 14：

  也可以一根长线捆起来。不必追求等分。

• 步骤 15：

  依次做好。

• 步骤 16：

  二发结束表面刷一层鸡蛋液

• 步骤 17：

  入预热的烤箱中层，上火170度，下火180度20分钟结束，颜色略深。