#4.0岂止于重#排骨焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将肋骨洗净，焯水去血水备用；

• 步骤 2：

  将胡萝卜和香菇切成丁备用；

• 步骤 3：

  将生姜、大蒜瓣切片；

• 步骤 4：

  热锅、倒油，油热后放入姜片、大蒜片爆香；

• 步骤 5：

  加入焯水后的肋骨，放冰糖炒至表面微微发黄；

• 步骤 6：

  加入老抽继续翻炒让排骨上色，再加水没过排骨，调入料酒和盐；

• 步骤 7：

  将五常长粒香大米淘洗干净后，放入切好的香菇丁和胡萝卜丁；

• 步骤 8：

  再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，水量和平时煮饭差不多，如果汤水不够，再加点开水；

• 步骤 9：

  将电饭煲内胆移至电饭煲中；（请务必擦拭去内胆外侧的和电饭煲内侧附着的米粒和水滴等，确保电饭煲内外保持清洁）

• 步骤 10：

  合上电饭煲盖。选择”标准“-”灶烧“，”长粒米“，电饭煲就开始工作啦！

• 步骤 11：

  差不多1个小时左右，香喷喷的排骨焖饭就好了。

• 步骤 12：

  还有锅巴；

• 步骤 13：

  盛入碗中；

• 步骤 14：

  盛上堆成浅浅小丘的一碗饭，看着腾腾的热气和着香味氤氲而上，心也会变得温暖起来。

• 步骤 15：

  撰写制作步骤