鸭仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  所选鸭均为本地细骨农家鸭，绝不用饲料鸭和大骨鸭

• 步骤 2：

  煮鸭要求慢火煮浸，熟至八九成即可

• 步骤 3：

  配料用沙姜、蒜茸。鸭在放少量盐的开水里煮

• 步骤 4：

  煮后的汤再煮成油饭(就是我们的谓的鸭仔饭）

• 步骤 5：

  用连油鸭汤一起煮，煮出的饭又松又软又香！