蔬菜肉丝炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒、嫩白菜叶洗净，切丝备用

• 步骤 2：

  葱花、蒜末备用

• 步骤 3：

  瘦肉切丝，不用太细，放到碗里，加入适量淀粉、盐，腌制备用

• 步骤 4：

  水烧开，鲜面条下锅煮至八分熟，捞出

• 步骤 5：

  在面条中加入适量香油、生抽，拌匀，备用

• 步骤 6：

  锅烧热，倒入适量油，烧热，放入少量蒜末、葱花炝锅，放入肉丝，爆炒，放入少量酱油烹出酱香味儿

• 步骤 7：

  将肉出锅放到碗里备用

• 步骤 8：

  锅里加入适量油，烧热，放入剩下的葱花、蒜末，炝锅。先放青椒丝、嫩白菜丝翻炒，至六成熟时加入绿豆芽，翻炒

• 步骤 9：

  放入肉丝，翻炒

• 步骤 10：

  放入面条，翻炒，放入适量盐、耗油，出锅