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炖菜收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 梅花肉 适量
- 土豆 1个
- 藕 半节
- 红薯粉条 1小把
- 小葱 3根
- 姜 3片
- 蒜 3个
- 干辣椒 3个
- 料酒、生抽、老抽、醋 适量
- 盐、白胡椒、冰糖 适量
- 八角 2个
炖菜的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
土豆切块，耦滚刀切块，粉条泡至手能掐断。
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步骤 3：
锅烧热，转小火放入肉块和冰糖。
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步骤 4：
肉煸出油，放葱姜蒜、八角和干辣椒。洒入胡椒粉。
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步骤 5：
加了料汁。1勺料酒、1勺老抽，2勺生抽，1勺香醋。
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步骤 6：
煸炒后加两碗水，烧开转小火炖30分钟。
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步骤 7：
加盐，将菜放入再炖15分钟。
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步骤 8：
热乎乎炖菜。
小贴士
换成大白菜，豆腐，面筋也不错滴。
下雪了，好大的雪，来碗暖身的炖菜，配上白米饭那叫一个香…
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