腌酸菜（东北） by CassieZ - 菜谱

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浏览 144106 收藏 53 切墩(初级)

整个过程不能沾油，各种器具、手都要没有油。温度一定不能高。

CassieZ 2015年11月15日发布

小时候在家，冬天貌似只有白菜，胡萝卜，土豆，酸菜，其他青菜几乎见不到，可我那时候死活不吃酸菜的。现在出来年头多了，偶尔就会想吃这味。外面买的袋装酸菜一点都不好吃，没有发酵的味儿。刚好买了大冰箱，打算试试，看能不能做出乡土味。

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