煮一锅泰式红咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净冷水下锅加姜片料酒煮沸捞出沥干水份，煮的鸡汤撇去血沫留用（多余鸡汤可以下面吃）

• 步骤 2：

  准备食材，切小块。

• 步骤 3：

  锅里放一点橄榄油下洋葱煸炒。

• 步骤 4：

  下咖喱酱翻炒均匀

• 步骤 5：

  加入淡椰浆煮开

• 步骤 6：

  加入鸡和土豆等不易熟的食材（若太干可以再加点刚刚煮鸡的汤，以漠过食材为准）

• 步骤 7：

  煮至土豆绵软加入番茄和杏鲍菇

• 步骤 8：

  等汤汁浓稠加入青椒翻炒几下出锅。

• 步骤 9：

  红咖喱相比黄咖喱色泽更鲜艳漂亮但也更辣，不习惯吃辣的可以把红咖喱换成不辣的咖喱块，一样做法。