豆豉蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  生姜切片，葱切段，在盘子中摆好

• 步骤 2：

  鲈鱼洗干净，在身上划两道，正反面和肚子里都抹上盐腌一下

• 步骤 3：

  将抹好盐的鱼放到盘中，倒入料酒腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  姜葱切丝儿，青红椒切圈儿

• 步骤 5：

  撒上些豆豉放入锅中蒸，水开后再蒸10分钟，关火焖个8分钟，端出盘子，小心的将盘子里的水倒掉，并将姜片和葱段取出扔掉

• 步骤 6：

  在鱼身上摆好葱姜，青红椒撒在盘子中，淋入生抽

• 步骤 7：

  在炒锅中倒入色拉油，烧热后，淋在鱼身上