【培根玉米面包】——COUSS E5(CO-5201)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  把除黄油外的所有面团材料加入CM-1500厨师机搅拌桶。

• 步骤 3：

  开启1档约1分钟揉成面团。

• 步骤 4：

  转3档揉面约6分钟，面团表面较光滑后能较粗的膜后加入软化的黄油。

• 步骤 5：

  继续3档揉面约8分钟，面团至扩展阶段，能出较细腻的手套膜。

• 步骤 6：

  面团取出整形放入CO-5201烤箱中，选择发酵功能进行基础发酵。

• 步骤 7：

  发酵到约2倍大。

• 步骤 8：

  分割成10份，滚圆，醒发15分钟。

• 步骤 9：

  取一醒发的面团，用擀面杖擀成椭圆形，面皮翻面，放入培根。

• 步骤 10：

  从上往下卷起来，两边要稍微往里收，卷好后，收紧，捏实。

• 步骤 11：

  将整形好的面团依次排入刷黄油烤盘中。

• 步骤 12：

  放入COUSS CO-5201烤箱，选择发酵功能，进行最后发酵。

• 步骤 13：

  利用发酵时间做好玉米沙拉。

• 步骤 14：

  发酵好的面团取出，表面刷蛋液后用锋利的刀片在面团顶部划一道约1CM深的长口子。

• 步骤 15：

  在划好的口子里放入玉米沙拉。

• 步骤 16：

  COUSS CO-5201烤箱，选择上下火170度，时间设定为20分钟，预热完成提示音响后放入，烤到表皮金黄色即可。

• 步骤 17：

  烤好的面包取出放烤网上晾凉。

• 步骤 18：

  加了玉米粉的面包，口感更韧，培根很香浓哦。

• 步骤 19：

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• 步骤 20：

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