清纯荸荠羹的做法步骤

• 步骤 1：

  从菜场买回的荸荠是这样的。先用小刀去除头部，再用小刷子刷净表面，或用钢丝球在流水下刷更省力省时，并且不会破坏表皮。

• 步骤 2：

  洗净的荸荠，清清爽爽

• 步骤 3：

  放入小锅里，纯净水没过荸荠或多一些都可以。

• 步骤 4：

  先开大火，水开后转小火慢慢炖。

• 步骤 5：

  半小时后，水颜色变深红色，关火。打开盖子，一股浓浓的独特香味

• 步骤 6：

  捞出一个荸荠，里面的肉也都变成半透明的。啃一个荸，喝一口无添加清纯水果羹，享受这个天然味。