蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油软化到室温(用手指能轻易戳一个洞就视为软化好了)

• 步骤 2：

  将蔓越莓干切碎，根据自己的喜好也可以不切

• 步骤 3：

  糖粉加入软化好的黄油中，有刮刀翻拌均匀

• 步骤 4：

  把鸡蛋打散，分两次加入混合了糖粉的黄油中，用打蛋器打几圈，黄油把第一次的鸡蛋液全部吸收后，再进入第二部分鸡蛋液，继续打半分钟，没有打蛋器也可以应手动的打蛋器

• 步骤 5：

  把低筋面粉过筛后一次性加入

• 步骤 6：

  接下来把蔓越干也一次性加入，这时候就要用手把面团和均匀，直到看不见面粉疙瘩为止，最后带手套，面团比较粘

• 步骤 7：

  这就是混合好的面团

• 步骤 8：

  用模具或者直尺把面团整形成长条形，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 9：

  面团拿出冰箱已经有些硬了，这时就可以切片了，每片尽量均匀，每片5厘米左右

• 步骤 10：

  上烤盘，每片之间要留一些空隙，烤好的饼干会变大一点，烤盘下面最后要垫一张油纸，我刚好用完了，所以在烤盘上刷一层黄油后铺饼干也是可以

• 步骤 11：

  烤箱预热170度，用上下管加热170度烤15分钟，时间可以根据自己家烤箱的温度做微调，最后一定要完全冷却再装罐喔！