菠萝油条虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁去虾线，我习惯开背去，觉得省事，也可以用牙签调

• 步骤 2：

  切成小粒，加少许红酒，白胡椒，盐，糖，蒜粉

• 步骤 3：

  搅拌均匀，放20分钟

• 步骤 4：

  油条切段，长度约两节食指

• 步骤 5：

  腌制好的虾灌入油条段中，不要太满，否则加热后会溢出

• 步骤 6：

  菠萝切块，如果用菠萝，最好盐水浸泡，我用的凤梨，洗净切开即可

• 步骤 7：

  油温5成热，放入油条段，小火，炸至虾肉熟，捞出

• 步骤 8：

  放凉后二次入锅，炸只油条表面酥脆出锅控油后，加沙拉酱，拌均匀