莲蓬鸡肉豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好。大豆腐要选择卤水北豆腐。鸡肉选择鸡胸肉。豌豆要是熟的。

• 步骤 2：

  把鸡肉剁成茸，在最后阶段要把葱姜和鸡肉一起剁，这样葱姜的滋味更能和肉融合。

• 步骤 3：

  看到葱姜和鸡肉碎后，把大豆腐也放到肉馅上，用刀背拍，在剁，和鸡肉完全内融和。

• 步骤 4：

  混合好的鸡肉豆腐融非常细腻。放入白胡椒粉，盐。

• 步骤 5：

  在放入一个鸡蛋清。

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  取几个烘焙用的小模具，里面涂上一层橄榄油。

• 步骤 8：

  把拌好的鸡肉豆腐馅装满容器。要抹平。 把豌豆点缀在鸡肉上。

• 步骤 9：

  蒸锅烧开水，放入模具。盖严。上汽后蒸15分钟即可。

• 步骤 10：

  蒸好，轻轻拨动就会脱模。

• 步骤 11：

  老少皆宜哦。