椰蓉球的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化加入细砂糖，打发至变白膨胀呈羽毛状

• 步骤 2：

  加细砂糖打发后的样子

• 步骤 3：

  全蛋液，取三分之二全蛋液分两次加入、每次充分搅拌均匀，防止水油分离，剩余三分之一保留待用

• 步骤 4：

  将低筋面粉过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀至无干粉

• 步骤 5：

  将椰蓉倒入黄油混合物中、翻拌均匀

• 步骤 6：

  将面团分成约10g一个的小球

• 步骤 7：

  用刷子将剩余三分之一的全蛋液刷在小球上

• 步骤 8：

  将刷好蛋液的小球放到适量的椰蓉中、均匀沾满椰蓉

• 步骤 9：

  烤箱预热，中层、上下火、150度、15分钟左右，具体温度及时间根据自家烤箱酌情