大理石饼干#熙悦食品低筋粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加入糖，搅拌均匀，不需打发，搅至颜色微微变浅既可。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入2汤匙，即30毫升鸡蛋液。

• 步骤 3：

  充分搅拌，使鸡蛋和黄油充分融合。 将搅拌好的黄油均分成两份，另一份放入另一个碗中。

• 步骤 4：

  取一份黄油，筛入115克低筋粉，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  取另一份黄油，105克低筋粉和7克可可粉混合过筛，筛入其中。翻拌均匀。

• 步骤 6：

  将两份面团分别倒在保鲜膜上，揉成长条状。

• 步骤 7：

  像拧麻花一样，将两股面团拧到一起。

• 步骤 8：

  从中间切断，将切出的两股面团继续拧到一起。 重复此步骤3次左右，直到面团有漂亮的花纹既可。 不要过多揉面，防止面团混合后花纹消失。

• 步骤 9：

  将面团放入模具。 或者用手整理成圆柱体或长方体。 放入冰柜，冷冻40分钟。

• 步骤 10：

  冻好的面团拿出，切成0.7cm左右，厚薄均匀的薄片。

• 步骤 11：

  烤箱180度，上下火，烤25分钟，至饼干边缘略微出现焦黄色既可。

• 步骤 12：

  成品口感十分酥脆，有浓浓的黄油香味和可可香气。

• 步骤 13：

  成品图。

• 步骤 14：

  再一张成品图～