土豆烧小肉的做法步骤

• 步骤 1：

  梅花肉洗净，切成小块，备用

• 步骤 2：

  土豆洗净，切成跟梅花肉一样的大小，备用

• 步骤 3：

  香料，备用

• 步骤 4：

  四川豆瓣

• 步骤 5：

  热锅凉油，下香料炒出香味

• 步骤 6：

  然后下梅花肉

• 步骤 7：

  肉变色之后放四川豆瓣，炒出豆瓣香

• 步骤 8：

  放酱油，也要炒出香味，翻炒均匀

• 步骤 9：

  倒土豆块

• 步骤 10：

  炒均匀之后，顺着锅边一圈倒大半玩水。我是用装豆瓣的碗乘的水，别浪费了。豆瓣是我家自己做的，浪费了会心疼。呵呵。

• 步骤 11：

  盖上锅盖，文火闷至收水。放鸡粉。

• 步骤 12：

  起锅。肉超嫩。