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最爱下饭菜---青椒酿肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 200g
- 青椒 5个
- 胡萝卜 1根
- 杏鲍菇 半个
- 黑胡椒 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
最爱下饭菜---青椒酿肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉剁成肉馅，葱姜剁细，杏鲍菇和胡萝卜剁细，把食材里除青椒和食用油以外的所有东西加进来，顺时针搅打上劲
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步骤 2：
馅和好后，把青椒尾端切开，把肉塞满青椒中，其中最好借助筷子，边塞边用筷子往里戳
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步骤 3：
把青椒塞好肉以后，锅中热油，青椒放入油中煎，记得要小火，要不容易崩油，先把青椒末端放在锅里煎一下，免得受热后肉馅爆出，记得要把青椒翻面，两面煎到金黄上色
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步骤 4：
加入酱油和少量的水，盖盖焖五分钟，盛出就可以食用啦
小贴士
青椒要挑选皮厚粗一点，直一点的，这样容易塞肉
青椒酿肉原方里是没有杏鲍菇和胡萝卜的，但我是那种怕腻的，所以加了很多其他的东西中和一下
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