锡纸烤鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买回鲈鱼收拾干净，控干水。

• 步骤 2：

  洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。

• 步骤 3：

  耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。)

• 步骤 4：

  鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了，如果有不粘锅就省事了。)

• 步骤 5：

  各类配菜入锅爆香。

• 步骤 6：

  调味汁入锅加水淀粉熬浓。

• 步骤 7：

  铺好锡纸，配菜打底，放上鲈鱼，浇上调味汁。

• 步骤 8：

  包好锡纸。

• 步骤 9：

  烤箱预热5分钟，放入鲈鱼，烤20分钟。

• 步骤 10：

  成品。