肉糯鱿鱼酿的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡一小时，然后进电饭煲里煮熟，备用。

• 步骤 2：

  香菇和胡萝卜都切成小丁，猪肉剁成肉末，生姜和蒜头也剁碎。（辣鲜露可换成生抽，因为我家喜欢吃辣的，辣鲜露可是经常上 厨王争霸 的噢，吃过辣鲜露的人都会爱上它的）

• 步骤 3：

  清理鱿鱼，取出内脏和软骨还有鱿鱼头内的嘴，清洗干净（备用）

• 步骤 4：

  炒锅下油烧热，下入蒜姜末、香菇胡萝卜丁、下入肉末炒一分钟加入辣鲜露和少量的盐起锅

• 步骤 5：

  装入碗内

• 步骤 6：

  把事先煮好的糯米一起加入拌匀。

• 步骤 7：

  洗好的鱿鱼拿出来，把馅料塞进鱿鱼肚子里，赛入七八分满就好，太满的话可不好，在蒸的时候鱿鱼会缩水变小的，到时馅料会溢出来。（买鱿鱼时我们也不知道鱿鱼的质量是否是泡过水或水发的）

• 步骤 8：

  塞满了肚子鼓鼓滴，盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签捅些小洞，上锅蒸20/30分钟。（盖保险膜是为了在蒸的时候不会多出汁水来，由于盖了保鲜膜蒸的时间就要加长了）

• 步骤 9：

  蒸好后的鱿鱼（我想哭::>_<::这鱿鱼质量太差，缩水太厉害，把内馅挤出一半来了，所以为了保险，大家一定在塞内馅时不可贪多）

• 步骤 10：

  除了溢出来的，鱿鱼肚子里的还是很饱满的，很不错

• 步骤 11：

  为了遮丑，所以用香菜装饰下

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。