韩式煎虾饼（莜面版）的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鲜虾去壳，洗净。

• 步骤 2：

  将虾背朝上放置。

• 步骤 3：

  用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。

• 步骤 4：

  将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。

• 步骤 5：

  重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。

• 步骤 6：

  将虾两面都沾上莜面。

• 步骤 7：

  打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味。

• 步骤 8：

  平底锅烧热，放入少许橄榄油。

• 步骤 9：

  将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。

• 步骤 10：

  然后放入平底锅中煎1分钟。

• 步骤 11：

  再翻面煎一分钟即可出锅。