香蕉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  两个无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开！

• 步骤 2：

  蛋清先打成这样，加入柠檬醋，然后在加糖！

• 步骤 3：

  就是这样的勺子！

• 步骤 4：

  蛋清打发到这样就好，筷子可以自己立住，我打了半个小时，瘦小臂呀瘦小臂！

• 步骤 5：

  打发蛋清的时候，舍友在压香蕉泥，有搅拌机的最幸福啦，想要细腻的，还可以过筛！

• 步骤 6：

  加入面粉牛奶搅成糊状，牛奶可以酌情添加或减少，调成稀糊后加入香蕉泥！

• 步骤 7：

  取一半蛋白加入蛋黄中，上下搅拌均匀，别画圈哦，然后在倒入蛋白中，上下搅拌均匀！

• 步骤 8：

  此时，可以用烤箱烤，我没有烤箱，但是我觉得温度和方法可以按照戚风蛋糕来烤；如果是蒸，那就铺好保鲜膜，上锅蒸二十分钟到半个小时即可！无论哪种方式，容器一定要大，因为蛋糕会膨大，很膨的！

• 步骤 9：

  我的这个一开始火大了，呜呜，我一晚上的结果呀，成品确实不好看，但是味道不错！