向日葵小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将酵母粉和水倒入面包桶内，放入高筋粉、糖和盐。用高筋粉将盐与酵母粉隔开，以免影响发酵效果

• 步骤 2：

  和面后，发酵到两倍大小

• 步骤 3：

  取出揉去气泡，饧面20分钟左右。饧面可以使面团松弛，组织细致，更利于塑形

• 步骤 4：

  取一块儿面团，擀成薄片，用碗口切成圆形。从圆形中间用小刀切出放射形的八瓣，注意边缘不要切断

• 步骤 5：

  将八瓣从圆心中翻出来，然后将两个同样的八瓣花环交错摞在一起

• 步骤 6：

  取一小块儿面团，擀成略小于圆形中心的薄饼。另外将一点面团擀成薄饼后切条，在圆心饼上编织

• 步骤 7：

  底部收口，整理一下形状

• 步骤 8：

  放在双层花瓣中间

• 步骤 9：

  放在铺了油纸的烤盘或面包桶内，入烤箱或面包机，二次发酵30分钟

• 步骤 10：

  表面刷蛋黄液，中间洒一些黑芝麻

• 步骤 11：

  入烤箱中层，上下火160度，烤15-20分钟左右。具体时间根据花型大小增减

• 步骤 12：

  好啦。。